Xantanová guma WOLFBERRY 100 g
Minimálna výška
4,5 EUR
Info v skratkeXantanová guma, ktorej sa niekedy hovorí aj xantan, alebo E 415, je prášok bez chuti a bez zápachu, ktorý sa získava fermentáciou sacharidov za pomoci baktérie Xanthomonas campestris. Vzniknutý polysacharid má molekulovú hmotnosť okolo 200...
Súhrn vlastností a parametrov
Podobné produkty k Xantanová guma WOLFBERRY 100 g nájdete nižšie.
Prezrite si Xantanová guma WOLFBERRY 100 g v sekcii zdravé potraviny a kúpte ho v obchode Vitanella.sk za 4,5 EUR.
Xantanová guma WOLFBERRY 100 g – prehľad vlastností, výhod a používateľských tipov
Odoslanie možné zo skladuNa pobočke ihneď k odberu
Aktuálna cena4,5 EUR
Aktuálne informácie a detaily o Xantanová guma WOLFBERRY 100 g sú k dispozícii na Vitanella.sk
Hodnotenie, skúsenosti a kľúčové informácie o Xantanová guma WOLFBERRY 100 g
Xantanová guma, ktorej sa niekedy hovorí aj xantan, alebo E 415, je prášok bez chuti a bez zápachu, ktorý sa získava fermentáciou sacharidov za pomoci baktérie Xanthomonas campestris. Vzniknutý polysacharid má molekulovú hmotnosť okolo 200 000 a v prípade xanthanových monomérov sa skladá z glukózy, kyseliny glukurónovej, manózy, esterifikované kyseliny octovej a kyseliny pyrohroznová. Xantanová guma je hydrokoloidná, takže na seba dobre viaže vodu. Tejto jej vlastnosti sa využíva predovšetkým pri náhrade lepku, pretože pomáha zlepšovať vlastnosti cesta vyrobeného z bezlepkových surovín. Pečivo sa s xantánom ďaleko menej drobí, lepšie drži tvar, ale hlavne vydrží ďaleko dlhšie vláčnejšie. Xantán môžete používať ako pri klasickom pečení, tak pri príprave pečiva v domácej pekárni. Pridáva sa zamiešaný do múky a môže sa použiť nielen do kysnutého cesta, ale napríklad aj do lineckého, piškótového, treného, odpaľovaného, alebo lístkového cesta. Pri príprave bezlepkových výrobkov sa dáva 1 až 2 g xantanová gumy na 1 kilogram všetkých suchých hmôt použitých pri príprave cesta. Hotové výrobky, a to nielen pre celiakov, zostávajú s xantánová gumou ďaleko dlhšie krehké, čerstvé a pomalšie vysychajú. Xantán sa ale dá použiť aj pri príprave dresingov, mäsových štiav a omáčok, pri zaváraní mäsa, domácej výrobe šunky, zmrzliny, alebo dokonca cukroviniek, ktoré budú mať konzistenciu "gumových medvedíkov".
Výživové údaje:
- Energetická hodnota: 1223 kJ / 292 kcal
- Bielkoviny: 7 g
- Tuky: 0 g
- Sacharidy: 73 g
- Obsah: 100 g
Krajina pôvodu: Čína
Objavte zdravé potraviny pre každý rozpočet
Objavte cenovo dostupné možnosti v kategórii Zdravé potraviny a vyberajte rozumne.
Odpovede na vaše časté otázky o Xantanová guma WOLFBERRY 100 g
❓ Kde nájdem Xantanová guma WOLFBERRY 100 g za výhodnú cenu?
Produkt Xantanová guma WOLFBERRY 100 g nájdete od 4,5 EUR – pozrite si Vitanella.sk.
❓ Kde kúpiť Xantanová guma WOLFBERRY 100 g online?
Prezrite si Xantanová guma WOLFBERRY 100 g v e-shope Vitanella.sk a zistite viac o jeho dostupnosti.
❓ Je Xantanová guma WOLFBERRY 100 g dostupný na okamžitý odber?
Xantanová guma WOLFBERRY 100 g je často na okamžitý odber práve v e-shope Vitanella.sk.
❓ Ako zistím, kde je EAN na Xantanová guma WOLFBERRY 100 g?
Získajte informácie o Xantanová guma WOLFBERRY 100 g pomocou EAN: 8594158032768.
